In de schilderachtige regio Pojezerje, Kroatië, brengt een experimentele aanpak een bijzondere wijn voort: een 100% Plavac Mali die het krachtige karakter van deze traditionele rode druivensoort een geheel nieuwe dimensie geeft. Hoewel Plavac Mali meestal wordt aangetroffen in de kustgebieden van Zuid-Dalmatië, besloot de familie Vukušić deze druif te introduceren in hun subregio – met een verbluffend resultaat. De arme waterreserves in Pojezerje creëren een uniek terroir dat deze druif transformeert van een traditionele, zwaar gerijpte wijn naar een elegante en complexe uitdrukking van het landschap.
Vukušić Plavac Mali
- Inclusief belasting.
De druiven groeien in de wijngaard Gornja Granica, waar 5000 wijnstokken van 50 jaar oud diep wortelen in kalkrijke bodems van calcocambisol en fluvisol. De opbrengst per wijnstok is uitzonderlijk laag, slechts 0,9 tot 1,2 kilogram, wat de intensiteit van de druiven verhoogt. De druiven worden begin oktober met de hand geoogst, met oog voor perfectie.
Na een maceratieperiode van 10-15 dagen en fermentatie in roestvrijstalen tanks, rijpt de wijn twee jaar in een combinatie van Slavonische en Franse eiken vaten van 225 liter. Het resultaat is een wijn met diepe smaken, krachtige structuur en een verfijnde elegantie. Met slechts 700 flessen van de jaargang 2018 is deze Plavac Mali een zeldzame en waardevolle ontdekking.
- Type wijn: Rode wijn
- Formaat: Fles (75 cl)
- Land: Kroatië
- Druivensoort Plavac Mali 100%
- Regio: Dalmatië
- Substreek: Pojezerje
- Jaargang: 2018
- Landbouw: Duurzaam
- Alcohol: 14 %
- Drinkbaar vanaf: 2024
- Houdbaar t/m: 2034
Mijn eerste grote weddenschap, experimenteren met iets buitengewoons. Het is gelukt!
Bezorggarantie voor de feestdagen? Klik dan op 'lokale bezorging' bij verzendwijze (20km vanaf Schiedam).
Op werkdagen voor 16:00 besteld, is volgende werkdag in huis
Gratis verzending binnen NL vanaf € 65,-
Elke wijn is per fles te bestellen
Over het wijnhuis
Omschrijving
Vukušić Winery, een familiebedrijf met een wijnbouwtraditie die teruggaat tot de 18e eeuw. Het wijnhuis werd in 1756 voor het eerst vermeld door priester Fra Andrija Kačić Mijošić.
Een grote verandering kwam in de jaren 1930 met de bouw van de Maričevac-tunnel, die vruchtbare grond blootlegde. De familie plantte hier nieuwe wijngaarden en legde de basis voor de huidige wijnregio Pojezerje.
Met de onafhankelijkheid van Kroatië in de jaren '90 ontwikkelde Vukušić Winery zich tot een moderne onderneming, terwijl het trouw bleef aan eeuwenoude tradities. De focus ligt op lokale druivensoorten zoals Zlatarica, Trnjak en Plavac Mali, maar ook op internationale variëteiten zoals Merlot en Syrah, om het potentieel van het terroir te tonen.
Darko en Katica Vukušić beheren de wijngaarden al meer dan 30 jaar met passie en een volledig natuurlijke aanpak. De wijngaarden, gelegen tussen bergen en heuvels, profiteren van rijke waterbronnen en worden met de hand verzorgd.
De toekomst ligt in handen van dochter Darija, die na haar studie aan de Landbouwuniversiteit van Zagreb de traditie samen met Darko voortzet en verder uitbouwt.